猪加工販売センター日記

中国山地を流れる一級河川の江の川周辺に生息する天然猪(江の川shishi)猟師さんのこだわりや食べておいしい秘密を記します。

天然猪肉をネット販売開始した19年前は、まだ、ジビエが珍しく前社長の趣味の一環で始まり中国山地の江の川流域の恵の春は山菜夏は鮎もたくさん採れ、干し鮎、冷凍鮎冬は、天然猪で季節を楽しんでお客様のご要望にお応えして販売していましたが、前社長も高齢になり3年前浅 ... もっと読む

関東地方に寒波到来しまして運送会社の遅延に伴う配達の遅れをお客様に了承のもと発送いたしています。寒くなるとお鍋が恋しくなったり外出を控えて御家ごはんには、最適ですが今しばらくお待ち頂き猪加工販売センターの投稿を読んでいただき品定めして頂ければ幸いです。天 ... もっと読む

週末寒波が到来する天気予報の知らせを聞くと猪が寒波に備え餌を蓄える為活発に動き出します。同時に猟師さんから捕獲の手伝いの依頼で待ち合わせ場所と、捕獲場所を聞いたところ車置き場からすぐとの事で安心して付いて行きました。何の電波塔か分かりませんが山の頂にある ... もっと読む

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